Lá chanh là loại gia vị có hương thơm đặc trưng, tôn lên vị ngon của nhiều món ăn. Không chỉ kết hợp hoàn hảo với gà, lá chanh còn dùng để nấu các món thịt heo, tôm,... Tối nay thử làm món thịt heo xào lá chanh cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Ớt sừng 1 Trái

• Ớt 1 Trái (Hiểm)

• Sả 2 Củ

• Tỏi 3 Tép

• Lá chanh 3 Lá

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột năng 1 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Trứng gà đập ra chén, cho ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt, đánh tan.

2

Bột năng hòa với ⅓ (một phần ba) chén nước.

3

Sả, ớt hiểm và tỏi băm thật nhỏ. Lá chanh cắt sợi thật mỏng. Ớt sừng cắt lát.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho trứng vào chiên thật mỏng. Chờ trứng nguội thì cắt sợi.

2

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên còn lại, cho sả, tỏi và ớt hiểm vào phi thơm.

3

Cho thịt heo bằm vào xào, nêm hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, đường, nước cốt chanh, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt. Đến khi thịt chín thì cho ớt sừng và bột năng đã pha vào, đảo đều.

4

tắt lửa, rắc lá chanh, tiêu rồi đảo đều.

5

Cho thịt heo xào lá chanh ra đĩa, trải trứng chiên cắt sợi lên trên nữa là hoàn tất. Ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)